摘要：春天一到，气温忽冷忽热，稍微不注意就容易感冒。我自己也是每年春天都要“应景”地病一回，后来才知道，其实通过饮食调节免疫力，是最自然又有效的方法。今天就来和大家分享几种春天增强免疫力的好食材，都是当季的，味道好还容易做。
**第一推荐的就是芦笋**。这东西不仅清脆爽口，而且营养丰富，富含维生素C、维...
春天一到，气温忽冷忽热，稍微不注意就容易感冒。我自己也是每年春天都要“应景”地病一回，后来才知道，其实通过饮食调节免疫力，是最自然又有效的方法。今天就来和大家分享几种春天增强免疫力的好食材，都是当季的，味道好还容易做。
**第一推荐的就是芦笋**。这东西不仅清脆爽口，而且营养丰富，富含维生素C、维生素E和叶酸，是春天增强免疫力的“天然补药”。我一般就是简单焯水之后加点橄榄油和蒜末拌一拌，既保留了营养，又吃得清爽。**买芦笋的时候要选嫩一点的，太老了口感差不说，营养也会打折扣**。
**第二个不能错过的就是春笋**。春笋不仅低热量，还富含膳食纤维，对肠胃特别友好。而且它里面含有一种叫“干扰素诱生剂”的物质，对提高身体抗病毒能力很有帮助。我常做的做法是和鸡肉一起炖汤，既能补气又增强免疫力。**炖之前最好先焯一下水，去掉涩味，这样吃起来才不麻嘴**。
还有就是**荠菜**，这可是野菜里的“宝藏选手”。荠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙，春天吃它不仅能清热解毒，还能帮助身体排毒。我一般会摘干净后焯水，然后拌豆腐或者包饺子，味道清香，全家都爱吃。**提醒一句，荠菜性凉，体质偏寒的人不要吃太多，适量就好**。
最后要提一下**香椿**。香椿是春天特有的香味蔬菜，营养非常全面，特别是富含维生素C和蛋白质。我最爱吃的就是香椿炒鸡蛋，简单又下饭。**但要注意，香椿芽含有一定量的亚硝酸盐，吃之前一定要焯水处理，这样才安全**。
春天是身体“换季”的关键期，除了注意保暖，**饮食上多摄入这些时令食材，能帮你自然提升免疫力，少生病**。而且这些食材做法简单，味道也特别适合春天的胃口。大家可以趁着周末去市场转转，看看有没有新鲜的芦笋、春笋、荠菜和香椿，趁着当季多吃点。